Hồng sâm biếu bố mẹ: cách chọn và cách dùng cho người lớn tuổi

Hồng sâm biếu bố mẹ là món quà nhiều người nghĩ đến đầu tiên khi muốn gửi chút sức khoẻ về nhà: dịp Tết, ngày sinh nhật, lúc bố mẹ mới ốm dậy, hay đơn giản là khi đi làm xa ít có dịp về. Nhưng chọn hồng sâm thế nào cho đúng, loại nào hợp người lớn tuổi, và quan trọng hơn là bố mẹ dùng ra sao cho an toàn, thì không phải ai cũng rõ. Bài viết này An Nhiên chia sẻ cách chọn quà sức khoẻ cho bố mẹ từ hồng sâm, cách dùng phù hợp với người lớn tuổi và những lưu ý cần dặn bố mẹ khi biếu.

Vì sao hồng sâm biếu bố mẹ là món quà được nhiều người chọn?

Theo quan niệm dân gian, hồng sâm có tính ấm, thường dùng để bồi bổ cho người lớn tuổi sức yếu, người hay mệt mỏi, người mới ốm dậy. So với nhân sâm tươi hay sâm khô thường, hồng sâm đã hấp sấy chín nên vị dịu hơn, dễ dùng hơn và bảo quản được lâu.

• Để được lâu: hồng sâm khô bảo quản kín, nơi khô mát dùng được nhiều tháng, không lo hỏng như quà tươi.
• Dùng ít, dùng lâu: mỗi lần chỉ một hai lát, một hộp nhỏ bố mẹ dùng được khá lâu.
• Nhiều cách dùng: ngậm, pha trà, nấu cháo, tần gà, hợp thói quen ăn uống của người lớn tuổi.

Cách chọn hồng sâm biếu bố mẹ

Chọn hồng sâm biếu không chỉ nhìn hộp đẹp hay củ to, mà nên chọn loại bố mẹ dùng tiện và an toàn nhất.

Chọn dạng thái lát, đừng chọn củ quá to

Củ sâm nguyên to đẹp thì sang, nhưng người lớn tuổi khó tự cắt, khó ngậm. Hồng sâm thái lát sẵn tiện hơn nhiều: lấy một lát ngậm, vài lát hãm trà hay cho vào nồi cháo là xong, không cần dao kéo.

Chọn hồng sâm bào chế kỹ

Hồng sâm hấp sấy nhiều lần có thớ sâm nâu đỏ sậm, đặc chắc, vị đắng nhẹ rồi ngọt hậu, ít gây nóng hơn loại chỉ hấp sấy 2–3 lần. Với người lớn tuổi, loại vị dịu, ít nóng thường dễ dùng lâu dài hơn.

Chọn sâm đủ năm tuổi, nguồn gốc rõ ràng

Sâm 6 năm tuổi trở lên được xem là đủ tuổi thu hoạch, hoạt chất tích luỹ nhiều hơn. Nên mua ở nơi ghi rõ vùng trồng, năm tuổi, cách bào chế.

Tránh sâm trà, sâm thải

Đây là sâm đã bị chiết rút bớt hoạt chất rồi tẩm đường, tẩm màu. Lát sâm xốp, nhẹ, ngọt gắt ngay từ đầu, giá rẻ bất thường. Hồng sâm biếu bố mẹ thì càng nên tránh loại này.

Cách dùng hồng sâm cho người lớn tuổi

Hồng sâm biếu chỉ thật sự có ý nghĩa khi bố mẹ dùng đúng cách. Người lớn tuổi nên dùng sâm với lượng nhỏ, đều đặn và theo đợt, thay vì dùng nhiều một lúc. Dưới đây là vài cách dễ làm, khi biếu có thể dặn bố mẹ:

Nếu bố mẹ chưa phân biệt được hồng sâm với nhân sâm, hắc sâm, có thể xem bài hồng sâm và nhân sâm khác nhau thế nào. Người không quen vị đắng có thể làm hồng sâm ngâm mật ong để lát sâm mềm và dịu hơn.

Những điều nên dặn bố mẹ

• Dùng buổi sáng: hồng sâm có tính ấm, dùng buổi tối có thể khó ngủ.
• Dùng theo đợt: ví dụ dùng 3–4 tuần rồi nghỉ 1–2 tuần, không dùng liên tục quanh năm.
• Bắt đầu ít: tuần đầu dùng nửa lượng, thấy cơ thể dễ chịu mới tăng dần.
• Ngưng khi thấy khó chịu: nóng trong, nhức đầu, hồi hộp, khó ngủ thì giảm lượng hoặc ngưng.
• Tạm ngưng khi ốm sốt: lúc đang sốt, cảm nóng nên dừng dùng sâm.

Bố mẹ có bệnh nền thì sao?

Người lớn tuổi thường có bệnh nền và đang dùng thuốc hằng ngày, đây là điều quan trọng nhất cần cân nhắc trước khi biếu sâm.

• Huyết áp cao: người huyết áp cao chưa kiểm soát tốt không nên dùng. Người đã ổn định nên hỏi bác sĩ và dùng lượng nhỏ.
• Tiểu đường: sâm có thể ảnh hưởng đến đường huyết, người đang dùng thuốc tiểu đường cần hỏi bác sĩ.
• Đang dùng thuốc chống đông máu: cần hỏi bác sĩ trước khi dùng sâm.
• Mất ngủ: chỉ dùng buổi sáng, lượng ít. Các gợi ý ăn uống khác cho người khó ngủ có trong bài mất ngủ nên ăn gì.

Cách an toàn nhất là khi biếu, nhắc bố mẹ mang theo khi đi khám định kỳ để hỏi bác sĩ về việc dùng sâm cùng thuốc đang uống.

Tìm hiểu thêm: Nhân sâm (Wikipedia tiếng Việt).

Gợi ý kết hợp quà sức khoẻ cho bố mẹ

Ngoài hồng sâm, có thể gửi kèm vài món để bố mẹ dùng cùng, vừa tiện vừa đủ bộ:

• Hồng táo và kỷ tử: hãm trà cùng hồng sâm hoặc cho vào cháo, canh tần.
• Mật ong nuôi thả rừng: ngâm sâm hoặc pha nước ấm buổi sáng.
• Hạt sen: nấu cháo, chè, hợp người lớn tuổi khó ngủ.

Câu hỏi thường gặp

Nếu đang tìm một món quà sức khoẻ cho bố mẹ, An Nhiên có hồng sâm thái lát thượng hạng Geumsan 8 năm tuổi bào chế kỹ qua 7–8 lần hấp sấy, vị dịu, thái lát sẵn tiện cho người lớn tuổi ngậm, pha trà hay nấu cháo.