RONG BIỂN RẮC CƠM [Không dầu tinh luyện- Không bột ngọ]

CÁCH LÀM RONG BIỂN RẮC CƠM TẠI NHÀ (CHUẨN SẠCH CHO BÉ)

Thơm ngon, Giòn rụm, Nói không với Đường và Dầu tinh luyện

Rong biển rắc cơm là món khoái khẩu của mọi em bé. Thay vì mua ngoài không rõ nguồn gốc (đầy đường và dầu tinh luyện), mẹ hãy tự làm tại nhà để đảm bảo dinh dưỡng tối đa và an toàn 100%!

1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU SẠCH

• Rong biển khô: 20gr (Nên chọn rong biển nhập khẩu Hàn Quốc vì sạch, tránh hàng Trung Quốc).
• Gia vị Mặn: Muối biển thô giã hoặc muối tương Tamari.
• Gia vị Ngọt: Đường cát lứt.
• Chất béo: 2-3 thìa Dầu ép lạnh (Dầu mè/Dừa/Olive…).
• Nguyên liệu khác: 1 thìa vừng rang sẵn, lạc rang (tùy chọn).
• Dụng cụ: Nồi gang hoặc chảo inox.

2. HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

1. Làm nóng nồi/chảo.
2. Rang Rong Biển lần 1 (Làm giòn): Xé rong biển thành miếng nhỏ, cho vào rang đến khi rong biển đổi màu hoặc bóp thấy dễ vụn là đạt.
3. Nghiền vụn: Đổ rong biển đã rang ra ngoài, dùng tay bóp cho vụn nhỏ.
4. Rang và Trộn: Tiếp tục cho rong biển vụn vào nồi để rang lại, trộn đều cùng với vừng (và lạc nếu dùng).
5. Nêm gia vị: Thêm đường, muối theo khẩu vị của bé và gia đình.
6. Tắt bếp và Thêm Dầu: Tắt bếp rồi mới thêm 2-3 thìa dầu ép lạnh để tăng dinh dưỡng (không đun nóng dầu). Trộn đều.
7. Bảo quản: Đổ ra cho nguội hoàn toàn rồi cất vào hộp kín để dùng dần.